Patata
La patata, presente en todas las cocinas, es el ingrediente que abraza sabores y culturas. Su diversidad te permite crear desde deliciosas guarniciones hasta platos principales sustanciosos. Descubre el ingrediente que conquistó el mundo con su interior cremoso y piel crujiente, la base de platos icónicos.
Recetas con patata (77)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Huella de carbono
Producir patata emite 200 gCO2eq por ración, igual que recorrer
combustión
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Calendario de temporada
El patata está de temporada entre mayo y octubre.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del patata son:
-
Peso por unidadPeso medio de un patata100 g
-
Ración mediaUna ración de patata son 2 piezas.200 g
Consejos de compra y almacenamiento
Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar patata en tu despensa.
En el mercado
Elige patatas con piel suave, sin brotes o manchas verdes.
En casa
Almacena en lugar fresco y oscuro, en una caja o bolsa de papel.
Donde guardar el patata
No en la nevera, ya que el frío puede cambiar la textura.
¿Cuánto dura el patata?
Entre 2 semanas y varios meses, dependiendo del calor y humedad ambiental.
¿Se puede congelar el patata?
No se aconseja. Su textura puede volverse harinosa.
Técnicas de preparación
Descubre cómo realzar el sabor y la textura del patata con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con patata.
Al vapor
Fuego medio
15 - 20 minutos
Hervido
Fuego bajo
18 - 20 minutos
Frito
Fuego fuerte
5 - 7 minutos
Microondas
800W
5 - 7 minutos
Airfryer
180ºC
20 - 25 minutos
Horno
200ºC
30 - 45 minutos
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 200 gramos de patata (2 piezas) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de patata limpio, sin residuos.
Ñoquis
Queso Cheddar
Mantequilla sin sal
Cebolla
Bacon
Carne de cerdo
Carne de pollo
Carne de cordero
Aguacate
Espinaca
Salmón ahumado