Cebollino

Cebollino

Vegana Vegetariana

El cebollino, delicado y lleno de frescura, es la guinda aromática de tus platos. Sus tallos verdes aportan sabor suave y color a tus creaciones culinarias, dando el toque final perfecto para ensaladas, sopas y platos principales.

Recetas con cebollino (21)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir cebollino emite 2 gCO2eq por ración, igual que recorrer

14 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del cebollino, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El cebollino está de temporada entre marzo y noviembre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del cebollino son:

  • Ración media
    Una ración de cebollino.
    5 g
  • 1 cucharadita
    1 g
  • 1 cucharada
    3 g
  • 1/4 taza
    13 g
  • 1/3 taza
    17 g
  • 1/2 taza
    25 g
  • 1 taza
    50 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar cebollino en tu despensa.

En el mercado

Busca cebollino con tallos firmes y de color vibrante. Evita los que estén marchitos o amarillentos.

En casa

Mantén los tallos en un vaso con agua en la nevera. Cubre con una bolsa plástica para conservar humedad.

Donde guardar el cebollino

En la nevera, en un vaso de agua, cubriendo las hojas con una bolsa.

¿Cuánto dura el cebollino?

Hasta 1 semana en el agua del vaso en la nevera. De 2 a 3 meses en el congelador.

¿Se puede congelar el cebollino?

Sí, pero la textura cambiará, mejor para salsas o condimentos.

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 5 gramos de cebollino limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de cebollino limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
25 kCal
1 kCal
Energía total
25 kCal
1%
1 kCal
0%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
3g
TOTALES
3 g
2%
0 g
0%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
2g
TOTALES
2 g
1%
0 g
0%
Fibra dietética
2 g
9%
0 g
0%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
2 g
10%
0 g
0%

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
TOTALES
1 g
1%
0 g
0%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
1%
0 g
0%
Poli-insaturados
0 g
3%
0 g
0%
Saturados
0 g
1%
0 g
0%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
130 µg
65%
7 µg
3%
Niacina
1 mg
4%
0 mg
0%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
8%
0 mg
0%
Tiamina
0 mg
7%
0 mg
0%
Vitamina A
500 µg
63%
25 µg
3%
Vitamina B6
0 mg
9%
0 mg
0%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
60 mg
75%
3 mg
4%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
8%
0 mg
0%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
86 mg
11%
4 mg
1%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
2 mg
11%
0 mg
1%
Yodo
1 µg
1%
0 µg
0%
Potasio
275 mg
14%
14 mg
1%
Magnesio
40 mg
11%
2 mg
1%
Sodio
3 mg
0%
0 mg
0%
Fósforo
54 mg
8%
3 mg
0%
Selenio
0 µg
1%
0 µg
0%
Zinc
0 mg
4%
0 mg
0%