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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Prepara el cuscús en un cuenco grande.
  2. Aparte, calienta el caldo en un cazo hasta llevarlo a hervir. Cuando hierva, retira del fuego y vierte sobre el cuscús.
  3. Agita con una cuchara para que se integre. Tapa y reposa durante 5 minutos. Después vuelve a remover para que se suelten los granos.
  4. Condimenta el cuscús con el ajo, la sal, el cilantro y el aceite de oliva.
  5. En un plato hondo cubre el fondo de cuscús y añade encima el aderezo de cacahuete y mango. Servir.

Instrucciones

  1. Tuesta los cacahuetes en una sartén a fuego moderado. Agrégale la sal.
  2. Pela y pica la cebolla. Reserva.
  3. Pela y corta el pepino y el mango en daditos. Reserva.
  4. Mezcla en un cuenco la cebolla, el pepino y el mango. Añade también el zumo de limón, el cebollino picado y los aceites, mezclando muy bien.

Trucos

  • Si no tienes aceite de cacahuete puedes usar un poco de crema de cacahuete.
  • Acompaña este plato con unos dados de pollo o tofu, o unas gambas salteadas, para completar un plato muy nutritivo.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 442 kCal
Hidratos 53 g
Proteínas 17 g
Grasas 17 g
22%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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