Pepino

Pepino

Vegana Vegetariana

El pepino, verdura emblemática del verano, trae consigo hidratación y sabor suave. Desde cócteles hasta gazpachos, añade frescura a cada receta. Su textura crujiente y sabor ligero hacen de él un imprescindible en ensaladas y platillos frescos.

Recetas con pepino (12)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir pepino emite 14 gCO2eq por ración, igual que recorrer

98 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la pepino, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

La pepino está de temporada entre mayo y octubre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la pepino son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una pepino
    200 g
  • Ración media
    Una ración de pepino son ½ piezas.
    100 g
  • 1 cucharadita
    1 g
  • 1 cucharada
    4 g
  • 1/4 taza
    15 g
  • 1/3 taza
    20 g
  • 1/2 taza
    30 g
  • 1 taza
    60 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar pepino en tu despensa.

En el mercado

Elige pepinos firmes y sin arrugas.

En casa

Guarda en la nevera, preferiblemente en bolsa plástica.

Donde guardar la pepino

En la nevera, en el cajón de las verduras.

¿Cuánto dura la pepino?

Hasta 1 semana en la nevera.

¿Se puede congelar la pepino?

No es recomendable, su textura y sabor cambian.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura de la pepino con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con pepino.

En crudo

La mejor forma de consumir

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 100 gramos de pepino (½ piezas) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de pepino limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
12 kCal
12 kCal
Energía total
12 kCal
1%
12 kCal
1%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
2g
2g
TOTALES
2 g
1%
2 g
1%
Fibra dietética
1 g
3%
1 g
3%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
0 g
0%
0 g
0%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
13 µg
7%
13 µg
7%
Niacina
0 mg
1%
0 mg
1%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
1%
0 mg
1%
Tiamina
0 mg
2%
0 mg
2%
Vitamina A
2 µg
0%
2 µg
0%
Vitamina B6
0 mg
3%
0 mg
3%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
5 mg
6%
5 mg
6%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
1%
0 mg
1%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
19 mg
2%
19 mg
2%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
0 mg
2%
0 mg
2%
Yodo
0 µg
0%
0 µg
0%
Potasio
150 mg
8%
150 mg
8%
Magnesio
12 mg
3%
12 mg
3%
Sodio
3 mg
0%
3 mg
0%
Fósforo
23 mg
3%
23 mg
3%
Selenio
1 µg
1%
1 µg
1%
Zinc
0 mg
1%
0 mg
1%