Burritos de atún picante y aguacate

Ingredientes

• 
  250 g de atún al natural
• 
  1 aguacate
• 
  1/2 pepino
• 
  4 tortilla de trigo
• 
  1 chile verde o jalapeño
• 
  50 g de cebolla
• 
  40 ml de mayonesa
• 
  4 hojas de lechuga
• 
  2 cda. de zumo de limón
• 
  1/4 cdta. de sal
• 
  1 pizca de pimienta negra

Instrucciones

1. Drenar el atún y colocarlo en un cuenco.
2. Picar finamente la cebolla, el ajo y el chile si optaron por la versión picante.
3. Agregar estos ingredientes al atún junto con la mayonesa. Sazonar con sal, un poco de pimienta y revolver bien todo.
4. Recubrir el cuenco y refrigerar por unos 20 minutos.
5. Mientras tanto, pelar el aguacate, retirarle en hueso y machacarlo con un tenedor.
6. Agregar sal, pimienta y una cucharada de jugo del limón.
7. Pelar el pepino para cortarlo en finas julianas.
8. Para armar los burritos, calentar las tortillas de harina en el microondas unos 40 segundos.
9. Poner en un extremo unas hojas de lechuga, un par de cucharadas de atún, el puré de aguacate, las julianas de pepino y enrollan para formar el burrito.