Pimiento verde

Verduras / Hortalizas En temporada

Vegana Vegetariana

Esta hortaliza originaria en las Américas ha enriquecido la dieta mediterránea y la de muchas otras culturas. Su versatilidad y sus muchas variedades, tanto dulces como picantes, hace que podamos utilizarlos en muchas recetas. Además, son ricos en vitamina C.

Recetas con pimiento verde (40)

15 min.
Fácil

Gazpacho andaluz

135 min.
Medio

Lentejas estofadas

40 min.
Medio

Bacalao al ajoarriero

70 min.
Medio

Chipirones en su tinta

75 min.
Medio

Gazpachos manchegos

80 min.
Medio

Marmitaco de bonito

40 min.
Muy fácil

Migas

150 min.
Avanzado

Chili con carne

50 min.
Medio

Pastel de carne murciano

70 min.
Medio

Locro criollo

20 min.
Muy fácil

Pipirrana con atún

70 min.
Fácil

Pochas a la navarra

45 min.
Fácil

Pollo al chilindrón

80 min.
Medio

Potaje de berros

35 min.
Fácil

Tumbet balear

30 min.
Medio

Tacos de Camarón Capeados

25 min.
Muy fácil

Ejotes a la mexicana

80 min.
Avanzado

Chiles en nogada

45 min.
Medio

Jambalaya vegano

75 min.
Medio

Jambalaya Criollo

30 min.
Fácil

Sepia con alcachofas y champinones

60 min.
Medio

Mejillones con pisto picante

65 min.
Medio

Pollo al horno con verduras

60 min.
Medio

Arroz caldoso con langostinos y berberechos

25 min.
Muy fácil

Buyurdi

45 min.
Medio

Ratatouille

70 min.
Fácil

Salpicón de pulpo

135 min.
Fácil

Salsa de tomate casera

18 min.
Fácil

Merluza rellena en papillote

80 min.
Medio

Marmitaco de emperador

30 min.
Muy fácil

Mejillones a la vinagreta

35 min.
Fácil

Cazuela de fideos con costilla

75 min.
Medio

Potaje de alubias con mejillones

105 min.
Medio

Potaje de alubias con calabaza y cardos

10 min.
Muy fácil

Pimientos verdes fritos sin freír

15 min.
Fácil

Ensalada griega con sandía

20 min.
Muy fácil

Pimientos asados en airfryer

30 min.
Fácil

Pollo con verduras y patatas

60 min.
Medio

Sopa casera de verduras

20 min.
Fácil

Menemen

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir pimiento verde emite 33 gCO₂eq por ración, igual que recorrer

227 m en coche de
combustión

Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del pimiento verde, sin incluir embalajes.

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.

Apoyar en Patreon

Calendario de temporada

El pimiento verde está de temporada entre junio y octubre.

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del pimiento verde son:

Peso por unidad
Peso medio de un pimiento verde

250 g
Ración media
Una ración de pimiento verde son ½ piezas.

125 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar pimiento verde en tu despensa.

En el mercado

Busca pimientos firmes, brillantes y sin arrugas.

En casa

Guárdalos en la nevera en bolsa perforada.

Donde guardar el pimiento verde

En el cajón de las verduras en la nevera.

¿Cuánto dura el pimiento verde?

Aproximadamente 1-2 semanas en la nevera.

¿Se puede congelar el pimiento verde?

Sí, pero su textura cambia, ideal para guisos y salsas.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura del pimiento verde con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con pimiento verde.

En crudo

Fresco en ensaladas y crudités

Salteado

Fuego medio-alto
3 minutos

Frito

Fuego alto
2 minutos

Microondas

600W
2 minutos

Airfryer

180ºC
4 minutos

Horno

180ºC
5 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de pimiento verde (½ piezas) limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.

Energía total

36 kCal

(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.

TOTALES

2 g

(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.

TOTALES

6 g

Fibra dietética

2 g

Almidón

–

Sacarosa

0 g

Azúcares

–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.

TOTALES

1 g

Colesterol

–

Mono-insaturados

0 g

Poli-insaturados

0 g

Saturados

0 g

Trans

–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.

Biotina

–

Folato

29 µg

14%

Niacina

0 mg

Ácido pantoténico

–

Riboflavina

0 mg

Tiamina