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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Limpia y pica finamente la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Después, tritura, o ralla, el tomate.
  2. Calienta una olla con el aceite de oliva para dorar la costilla. Cuando esta tenga un dorado uniforme baja el fuego al mínimo.
  3. Añade a la cazuela la cebolla y el pimiento verde y rehoga durante unos 2 minutos.
  4. A continuación, añade el ajo picado y la cucharada de pimentón dulce, remueve bien y agrega el tomate triturado. Deja que rehogue todo junto unos 5 minutos.
  5. Incorpora los fideos y sazona. Remueve bien los ingredientes y moja con el caldo de carne. Añade también las hojas de laurel y cocina 10 minutos aproximadamente a fuego suave.
  6. Rectifica de sal si es necesario y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Trucos

  • Antes de cubrir con el caldo, añade un vasito de vino blanco y deja que se evapore unos minutos.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

.
Calorías 541 kCal
Hidratos 42 g
Proteínas 23 g
Grasas 30 g
27%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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