Receta
de Lecturas Recetas
publicada en
Lecturas
•
Fotografía de content-cocina.lecturas.com
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Deja los berberechos en agua salada 30 minutos.
- Mientras tanto, limpia y lava los pimientos y la cebolleta. Pela los ajos. Pícalo todo.
- Lava los tomates, pélalos y tritúralos.
- Limpia la sepia, lávala, trocéala y dórala en aceite.
- Añade el ajo y, tras 1 minuto, el pimiento y la cebolleta, y rehoga 5 minutos más.
- Agrega las hebras de azafrán y el tomate, y cuece hasta que se evapore el agua que suelta.
- Vierte el caldo y lleva a ebullición.
- Añade el arroz, los langostinos pelados y los berberechos enjuagados y escurridos, y cuece a fuego medio 15 minutos, removiendo.
- Sazona, añade los guisantes descongelados y cuece 3 minutos.
- Espolvorea con perejil lavado y picado y deja reposar otros 3 minutos.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas



Huella de carbono
Cocinar arroz caldoso con langostinos y berberechos emite 3594 gCO2eq por ración, igual que recorrer
25.1 km
en coche de
combustión
combustión
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