Arroz caldoso con langostinos y berberechos
Principal
Medio
60 min
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Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas



Impacto medioambiental
Emisiones
3594
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
80
gramos
por ración
por ración
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Deja los berberechos en agua salada 30 minutos.
- Mientras tanto, limpia y lava los pimientos y la cebolleta. Pela los ajos. Pícalo todo.
- Lava los tomates, pélalos y tritúralos.
- Limpia la sepia, lávala, trocéala y dórala en aceite.
- Añade el ajo y, tras 1 minuto, el pimiento y la cebolleta, y rehoga 5 minutos más.
- Agrega las hebras de azafrán y el tomate, y cuece hasta que se evapore el agua que suelta.
- Vierte el caldo y lleva a ebullición.
- Añade el arroz, los langostinos pelados y los berberechos enjuagados y escurridos, y cuece a fuego medio 15 minutos, removiendo.
- Sazona, añade los guisantes descongelados y cuece 3 minutos.
- Espolvorea con perejil lavado y picado y deja reposar otros 3 minutos.