Arroz caldoso con langostinos y berberechos

Principal Medio 60 min

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Batidora de mano Batidora de mano
Cocina Cocina
Congelador Congelador
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Sartén Sartén
Colador Colador

Preparación

  1. Deja los berberechos en agua salada 30 minutos.
  2. Mientras tanto, limpia y lava los pimientos y la cebolleta. Pela los ajos. Pícalo todo.
  3. Lava los tomates, pélalos y tritúralos.
  4. Limpia la sepia, lávala, trocéala y dórala en aceite.
  5. Añade el ajo y, tras 1 minuto, el pimiento y la cebolleta, y rehoga 5 minutos más.
  6. Agrega las hebras de azafrán y el tomate, y cuece hasta que se evapore el agua que suelta.
  7. Vierte el caldo y lleva a ebullición.
  8. Añade el arroz, los langostinos pelados y los berberechos enjuagados y escurridos, y cuece a fuego medio 15 minutos, removiendo.
  9. Sazona, añade los guisantes descongelados y cuece 3 minutos.
  10. Espolvorea con perejil lavado y picado y deja reposar otros 3 minutos.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
8.1 de 10 Nutrientes
23% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Moluscos Moluscos
Crustáceos Crustáceos
Pescado Pescado

Huella de carbono

Cocinar arroz caldoso con langostinos y berberechos emite 3594 gCO2eq por ración, igual que recorrer

25.1 km en coche de
combustión

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