Arroz caldoso con langostinos y berberechos

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Medio
60 min

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Arroz caldoso con langostinos y berberechos
Perfil nutricional Valores estimados por ración
8.1 de 10 Nutrientes
23% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Moluscos Moluscos
Crustáceos Crustáceos
Pescado Pescado

Impacto medioambiental

Emisiones
3594 gCO2eq
por ración
Residuos
80 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Batidora de mano Batidora de mano
Cocina Cocina
Congelador Congelador
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Sartén Sartén
Colador Colador

Preparación

  1. Deja los berberechos en agua salada 30 minutos.
  2. Mientras tanto, limpia y lava los pimientos y la cebolleta. Pela los ajos. Pícalo todo.
  3. Lava los tomates, pélalos y tritúralos.
  4. Limpia la sepia, lávala, trocéala y dórala en aceite.
  5. Añade el ajo y, tras 1 minuto, el pimiento y la cebolleta, y rehoga 5 minutos más.
  6. Agrega las hebras de azafrán y el tomate, y cuece hasta que se evapore el agua que suelta.
  7. Vierte el caldo y lleva a ebullición.
  8. Añade el arroz, los langostinos pelados y los berberechos enjuagados y escurridos, y cuece a fuego medio 15 minutos, removiendo.
  9. Sazona, añade los guisantes descongelados y cuece 3 minutos.
  10. Espolvorea con perejil lavado y picado y deja reposar otros 3 minutos.