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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Deja los berberechos en agua salada 30 minutos.
  2. Mientras tanto, limpia y lava los pimientos y la cebolleta. Pela los ajos. Pícalo todo.
  3. Lava los tomates, pélalos y tritúralos.
  4. Limpia la sepia, lávala, trocéala y dórala en aceite.
  5. Añade el ajo y, tras 1 minuto, el pimiento y la cebolleta, y rehoga 5 minutos más.
  6. Agrega las hebras de azafrán y el tomate, y cuece hasta que se evapore el agua que suelta.
  7. Vierte el caldo y lleva a ebullición.
  8. Añade el arroz, los langostinos pelados y los berberechos enjuagados y escurridos, y cuece a fuego medio 15 minutos, removiendo.
  9. Sazona, añade los guisantes descongelados y cuece 3 minutos.
  10. Espolvorea con perejil lavado y picado y deja reposar otros 3 minutos.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 456 kCal
Hidratos 53 g
Proteínas 34 g
Grasas 11 g
23%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.