Cebolleta

Cebolleta

Vegana Vegetariana

Descubre la cebolleta, un ingrediente versátil que aporta sabor y color a tus platos. Un símbolo de la naturaleza que conecta tus platos con la esencia del campo.

Recetas con cebolleta (33)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir cebolleta emite 12 gCO2eq por ración, igual que recorrer

84 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la cebolleta, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

La cebolleta está de temporada entre marzo y agosto.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la cebolleta son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una cebolleta
    30 g
  • Ración media
    Una ración de cebolleta es 1 pieza.
    30 g
  • 1 cucharadita
    1 g
  • 1 cucharada
    3 g
  • 1/4 taza
    13 g
  • 1/3 taza
    17 g
  • 1/2 taza
    26 g
  • 1 taza
    52 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar cebolleta en tu despensa.

En el mercado

Escoge cebolletas con tallos firmes y hojas vibrantes.

En casa

Lava y seca antes de almacenar.

Donde guardar la cebolleta

En la nevera, envuelta en papel absorbente.

¿Cuánto dura la cebolleta?

Hasta 1 semana en la nevera.

¿Se puede congelar la cebolleta?

No recomendado, afecta la textura.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura de la cebolleta con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con cebolleta.

En crudo

Sabor crujiente en ensaladas.

Salteado

Fuego medio-alto
2 - 3 minutos

Al vapor

Fuego medio
3 - 4 minutos

Microondas

600W
1 minutos

Airfryer

160ºC
2 - 3 minutos

Horno

180ºC
5 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 30 gramos de cebolleta (1 pieza) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de cebolleta limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
26 kCal
8 kCal
Energía total
26 kCal
1%
8 kCal
0%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
1g
TOTALES
1 g
1%
0 g
0%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
5g
2g
TOTALES
5 g
4%
2 g
1%
Fibra dietética
2 g
7%
1 g
2%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
1 g
7%
0 g
2%
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
7 µg
4%
2 µg
1%
Niacina
0 mg
3%
0 mg
1%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
2%
0 mg
1%
Tiamina
0 mg
3%
0 mg
1%
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
0 mg
9%
0 mg
3%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
7 mg
9%
2 mg
3%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
4%
0 mg
1%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
25 mg
3%
8 mg
1%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
0 mg
2%
0 mg
1%
Yodo
9 µg
6%
3 µg
2%
Potasio
162 mg
8%
49 mg
2%
Magnesio
4 mg
1%
1 mg
0%
Sodio
3 mg
0%
1 mg
0%
Fósforo
33 mg
5%
10 mg
1%
Selenio
2 µg
3%
0 µg
1%
Zinc
0 mg
3%
0 mg
1%