Chalota

Chalota

Vegana Vegetariana

Descubre la dulce complejidad de la chalota, un regalo de la naturaleza que realza tus recetas con su aroma delicado. En el mundo de los sabores refinados, la chalota es un ingrediente que eleva tus creaciones a otro nivel.

A la chalota también se le conoce como escalonias.

Recetas con chalota (7)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir chalota emite 13 gCO2eq por ración, igual que recorrer

87 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la chalota, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la chalota son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una chalota
    25 g
  • Ración media
    Una ración de chalota es 1 pieza.
    25 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar chalota en tu despensa.

En el mercado

Elige chalotas firmes y sin brotes.

En casa

Mantén en lugar fresco y oscuro.

Donde guardar la chalota

Almacena en una caja o bolsa en despensa.

¿Cuánto dura la chalota?

Hasta 2 meses en lugar fresco.

¿Se puede congelar la chalota?

Puede congelarse, aunque la textura cambia.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura de la chalota con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con chalota.

En crudo

Toque suave en ensaladas.

Salteado

Fuego medio-alto
3 minutos

Al vapor

Fuego medio
5 minutos

Hervido

Fuego medio
5 minutos

Frito

Fuego alto
2 minutos

Airfryer

180ºC
3 minutos

Horno

160ºC
5 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 25 gramos de chalota (1 pieza) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de chalota limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
72 kCal
18 kCal
Energía total
72 kCal
4%
18 kCal
1%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
3g
1g
TOTALES
3 g
2%
1 g
0%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
17g
4g
TOTALES
17 g
12%
4 g
3%
Fibra dietética
3 g
13%
1 g
3%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
8 g
39%
2 g
10%

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
0 g
0%
0 g
0%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
0%
0 g
0%
Poli-insaturados
0 g
1%
0 g
0%
Saturados
0 g
0%
0 g
0%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
34 µg
17%
9 µg
4%
Niacina
0 mg
1%
0 mg
0%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
1%
0 mg
0%
Tiamina
0 mg
5%
0 mg
1%
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
0 mg
25%
0 mg
6%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
8 mg
10%
2 mg
3%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
0%
0 mg
0%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
37 mg
5%
9 mg
1%
Cobre
0 µg
0%
0 µg
0%
Hierro
1 mg
9%
0 mg
2%
Yodo
–
–
–
–
Potasio
334 mg
17%
84 mg
4%
Magnesio
21 mg
6%
5 mg
1%
Sodio
12 mg
1%
3 mg
0%
Fósforo
60 mg
9%
15 mg
2%
Selenio
1 µg
2%
0 µg
1%
Zinc
0 mg
4%
0 mg
1%