Champiñón
Las setas y champiñones prosperan en la humedad; por eso el mejor momento para consumirlos es el otoño. Algunas variedades se pueden cultivar en casa de manera fácil, mientras que estén en una zona oscura, húmeda y fresca.
Recetas con champiñón (14)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
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Calendario de temporada
El champiñón está de temporada entre septiembre y diciembre.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del champiñón son:
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Peso por unidadPeso medio de un champiñón30 g
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Ración mediaUna ración de champiñón son 4 piezas.120 g
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1 cucharadita2 g
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1 cucharada5 g
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1/4 taza20 g
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1/3 taza27 g
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1/2 taza40 g
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1 taza80 g
Consejos de compra y almacenamiento
Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar champiñón en tu despensa.
En el mercado
Busca ejemplares firmes, sin manchas.
En casa
Límpialos con un trapo húmedo, pero sin empaparlos.
Donde guardar el champiñón
En el cajón de verduras del refrigerador.
¿Cuánto dura el champiñón?
Aproximadamente 1-2 semanas en el refrigerador.
¿Se puede congelar el champiñón?
Sí, blanquea antes y congela para futuras preparaciones.
Técnicas de preparación
Descubre cómo realzar el sabor y la textura del champiñón con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con champiñón.
En crudo
Agrega frescura en ensaladas y marinados.
Salteado
Fuego alto
3 - 5 minutos
Al vapor
Fuego medio
5 - 7 minutos
Hervido
Fuego medio
5 - 7 minutos
Microondas
600W
2 minutos
Airfryer
180ºC
5 - 7 minutos
Horno
180ºC
10 minutos
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 120 gramos de champiñón (4 piezas) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de champiñón limpio, sin residuos.