Champiñón

Champiñón

Vegana Vegetariana

Las setas y champiñones prosperan en la humedad; por eso el mejor momento para consumirlos es el otoño. Algunas variedades se pueden cultivar en casa de manera fácil, mientras que estén en una zona oscura, húmeda y fresca.

Recetas con champiñón (14)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

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Calendario de temporada

El champiñón está de temporada entre septiembre y diciembre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del champiñón son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de un champiñón
    30 g
  • Ración media
    Una ración de champiñón son 4 piezas.
    120 g
  • 1 cucharadita
    2 g
  • 1 cucharada
    5 g
  • 1/4 taza
    20 g
  • 1/3 taza
    27 g
  • 1/2 taza
    40 g
  • 1 taza
    80 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar champiñón en tu despensa.

En el mercado

Busca ejemplares firmes, sin manchas.

En casa

Límpialos con un trapo húmedo, pero sin empaparlos.

Donde guardar el champiñón

En el cajón de verduras del refrigerador.

¿Cuánto dura el champiñón?

Aproximadamente 1-2 semanas en el refrigerador.

¿Se puede congelar el champiñón?

Sí, blanquea antes y congela para futuras preparaciones.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura del champiñón con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con champiñón.

En crudo

Agrega frescura en ensaladas y marinados.

Salteado

Fuego alto
3 - 5 minutos

Al vapor

Fuego medio
5 - 7 minutos

Hervido

Fuego medio
5 - 7 minutos

Microondas

600W
2 minutos

Airfryer

180ºC
5 - 7 minutos

Horno

180ºC
10 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 120 gramos de champiñón (4 piezas) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de champiñón limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
26 kCal
31 kCal
Energía total
26 kCal
1%
31 kCal
2%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
4g
5g
TOTALES
4 g
3%
5 g
4%
Fibra dietética
2 g
8%
2 g
10%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
–
–
–
–
Niacina
–
–
–
–
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
–
–
–
–
Cobre
–
–
–
–
Hierro
–
–
–
–
Yodo
–
–
–
–
Potasio
–
–
–
–
Magnesio
–
–
–
–
Sodio
–
–
–
–
Fósforo
–
–
–
–
Selenio
–
–
–
–
Zinc
–
–
–
–