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Sepia con alcachofas y champinones

Ligero
Fácil
30 min
Rápidas Baja en calorías Baja en grasas

Receta de Nacho Benavides publicada en Clara

Sepia con alcachofas y champinones
Perfil nutricional Valores estimados por ración
4.9 de 10 Nutrientes
9% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
815 gCO2eq
por ración
Residuos
108 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 4 personas)

Zumo de limón
1 cda. Zumo de limón
Pimiento rojo
½ Pimiento rojo
Sal
1 cdta. Sal
Sepia
300 g Sepia
Aceite de oliva virgen extra
2 cda. Aceite de oliva virgen extra
Perejil
1 cda. Perejil
Pimiento verde
1 Pimiento verde
Berenjena
1 Berenjena
Alcachofa
2 Alcachofa
Champiñón
300 g Champiñón

Necesitarás

Horno Horno
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Cucharón Cucharón
Colador Colador

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180° y prepara una fuente con papel de horno.
  2. Lava y corta en láminas el champiñón y las alcachofas. Añádelas a la fuente.
  3. Lava y corta en dados la berenjena y los pimientos. Añádelo todo a la fuente.
  4. Mézclalo todo, salpimentando, añadiendo el perejil y regando con el aceite de oliva. Hornea durante 15 minutos.
  5. Salpimenta la sepia limpia, escurrida y cortada en daditos. Agrégala a la fuente de las verduras y cocina durante 15 minutos más.
  6. Retira la fuente del horno y, antes de servir, añade unas gotas de aceite de oliva, el zumo de limón y un poco más de perejil picado.