Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Impacto medioambiental
Emisiones
400
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
50
gramos
por ración
por ración
La alcachofa tiene dos temporadas ideales, una en otoño y otra en primavera, dependiendo del clima de la zona donde se produce. La planta puede vivir varios años y alcanzar hasta los 2 metros de altura, y es en su punta donde nacen las alcachofas.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas de la alcachofa son:-
Peso por unidadPeso medio de una alcachofa250 g
-
Ración mediaUna ración de alcachofa son ¾ piezas.200 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 200 gramos de alcachofa (¾ piezas) limpia, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de alcachofa limpia, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
23 kCal
1%
45 kCal
2%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
3 g
2%
6 g
4%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
2 g
2%
5 g
3%
Fibra dietética
9 g
38%
19 g
75%
Almidón
0 g
0%
0 g
0%
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
2 g
11%
5 g
23%
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
0 g
0%
0 g
1%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
0 g
1%
0 g
3%
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
4 µg
8%
8 µg
16%
Folato
28 µg
14%
56 µg
28%
Niacina
1 mg
5%
2 mg
10%
Ácido pantoténico
0 mg
6%
1 mg
11%
Riboflavina
0 mg
3%
0 mg
6%
Tiamina
0 mg
4%
0 mg
8%
Vitamina A
4 µg
1%
8 µg
1%
Vitamina B6
0 mg
6%
0 mg
13%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
6 mg
8%
12 mg
15%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
2%
0 mg
3%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
44 mg
6%
88 mg
11%
Cobre
0 µg
0%
0 µg
0%
Hierro
1 mg
7%
2 mg
14%
Yodo
1 µg
1%
2 µg
1%
Potasio
300 mg
15%
600 mg
30%
Magnesio
27 mg
7%
54 mg
14%
Sodio
15 mg
1%
30 mg
1%
Fósforo
50 mg
7%
100 mg
14%
Selenio
0 µg
0%
0 µg
1%
Zinc
0 mg
1%
0 mg
2%
Alcachofa en conserva
