Guisante

Guisante

Vegana Vegetariana

Aunque comunmente se consideran verduras, los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas. Los meses de primavera son los más indicados para consumir sus dulces granos que, al ser tan tiernos, a diferencia de otras legumbres, se pueden comer crudos.

Recetas con guisante (14)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir guisante emite 150 gCO2eq por ración, igual que recorrer

1 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del guisante, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El guisante está de temporada entre marzo y junio.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del guisante son:

  • Ración media
    Una ración de guisante.
    150 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 150 gramos de guisante limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de guisante limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
62 kCal
93 kCal
Energía total
62 kCal
3%
93 kCal
5%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
5g
8g
TOTALES
5 g
4%
8 g
6%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
9g
13g
TOTALES
9 g
7%
13 g
10%
Fibra dietética
5 g
19%
7 g
28%
Almidón
7 g
10%
10 g
14%
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
2 g
11%
3 g
16%

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
0 g
4%
0 g
6%
Saturados
0 g
0%
0 g
1%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
49 µg
25%
74 µg
37%
Niacina
2 mg
11%
3 mg
16%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
7%
0 mg
11%
Tiamina
0 mg
22%
0 mg
33%
Vitamina A
53 µg
7%
80 µg
10%
Vitamina B6
0 mg
7%
0 mg
11%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
18 mg
23%
27 mg
34%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
1%
0 mg
1%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
24 mg
3%
36 mg
5%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
2 mg
11%
2 mg
17%
Yodo
0 µg
0%
0 µg
0%
Potasio
197 mg
10%
296 mg
15%
Magnesio
26 mg
7%
39 mg
10%
Sodio
3 mg
0%
5 mg
0%
Fósforo
91 mg
13%
137 mg
20%
Selenio
2 µg
3%
3 µg
5%
Zinc
1 mg
8%
1 mg
12%