Jamón serrano

Jamón serrano

Recetas con jamón serrano (22)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir jamón serrano emite 350 gCO2eq por ración, igual que recorrer

2.4 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del jamón serrano, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del jamón serrano son:

  • Ración media
    Una ración de jamón serrano.
    50 g
  • Loncha
    30 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 50 gramos de jamón serrano limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de jamón serrano limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
318 kCal
159 kCal
Energía total
318 kCal
16%
159 kCal
8%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
28g
14g
TOTALES
28 g
21%
14 g
10%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
22g
11g
TOTALES
22 g
28%
11 g
14%
Colesterol
84 mg
19%
42 mg
9%
Mono-insaturados
11 g
92%
6 g
46%
Poli-insaturados
2 g
29%
1 g
14%
Saturados
7 g
32%
4 g
16%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
2 µg
1%
1 µg
1%
Niacina
8 mg
50%
4 mg
25%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
1 mg
83%
1 mg
42%
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
9 mg
1%
5 mg
1%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
7%
1 mg
4%
Yodo
11 µg
7%
6 µg
4%
Potasio
250 mg
13%
125 mg
6%
Magnesio
22 mg
6%
11 mg
3%
Sodio
2130 mg
93%
1065 mg
46%
Fósforo
167 mg
24%
84 mg
12%
Selenio
12 µg
22%
6 µg
11%
Zinc
2 mg
20%
1 mg
10%