Milhojas de sandía, mozzarella y jamón

Elaboración única

½ cdta. Sal

1 pizca Pimienta negra

4 cda. Aceite de oliva virgen extra

8 hoja Lechuga batavia

8 loncha Jamón serrano

1 Queso mozzarella

1 kg Sandía

Elaboración única

½ cdta. Sal

1 pizca Pimienta negra

4 cda. Aceite de oliva virgen extra

8 hoja Lechuga batavia

8 loncha Jamón serrano

1 Queso mozzarella

1 kg Sandía

Necesitarás

Cuchillo

Tabla de cortar

Colador

Preparación

1. Cortar la media sandía por la mitad y a continuación cortar rebanadas de medio centímetro de grosor, procurando que salgan cortes rectos. Recortar con un cuchillo pequeño cuadrados o rectángulos más o menos del mismo tamaño. Retirar las posibles semillas y reservar.
2. Escurrir bien la mozzarella y cortar en lonchas no muy gruesas.
3. Lavar las hojas de lechuga batavia, escurrir y seleccionar piezas pequeñas.
4. Montar dos milhojas alternando capas de sandía, jamón, queso y lechuga.
5. Aliñar ligeramente cada capa con un poco de aceite, sal y pimienta negra recién molida.
6. Coronar pinchando un palillo o brocheta, para ayudar a mantener firme la estructura, y terminar con un poco más de aceite y pimienta.
7. Cortar la media sandía por la mitad y a continuación cortar rebanadas de medio centímetro de grosor, procurando que salgan cortes rectos. Recortar con un cuchillo pequeño cuadrados o rectángulos más o menos del mismo tamaño. Retirar las posibles semillas y reservar.
8. Escurrir bien la mozzarella y cortar en lonchas no muy gruesas.
9. Lavar las hojas de lechuga batavia, escurrir y seleccionar piezas pequeñas.
10. Montar dos milhojas alternando capas de sandía, jamón, queso y lechuga.
11. Aliñar ligeramente cada capa con un poco de aceite, sal y pimienta negra recién molida.
12. Coronar pinchando un palillo o brocheta, para ayudar a mantener firme la estructura, y terminar con un poco más de aceite y pimienta.