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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Lavamos y cortamos las hojas de lechuga en trozos que podamos comer de un bocado.
  2. Cortamos la pechuga de pollo en dados de unos 2 cm.
  3. Mezclamos la lechuga bien escurrida, el pollo y las aceitunas.
  4. Agregamos la salsa César al gusto, mezclando bien para que impregne todos los ingredientes.
  5. Añadimos los picatostes justo antes de servir, para que no pierdan su crujiente.

Instrucciones

  1. Introducimos en un vaso de batidora las anchoas, la yema del huevo, el zumo del limón, el ajo, la mostaza, un poco de pimienta y el aceite de oliva virgen extra.
  2. Mezclamos todo bien con una cuchara y batimos todo como si fuese una mayonesa. El brazo de la batidora tiene que empezar desde abajo y batimos desde el fondo. Cuando empiece a formarse como la mayonesa empezamos a mover de abajo arriba la batidora hasta que esté.
  3. Cuando este emulsionada añadimos el queso parmesano rallado y removemos con la cuchara hasta que quede bien ligada.

Trucos

  • El pollo puedes marinarlo con ajo y un toque de pimentón antes de cocinarla y agregarla a la ensalada.
  • Para un bocado extra jugoso, utiliza contramuslos deshuesados en lugar de pechuga.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 540 kCal
Hidratos 18 g
Proteínas 16 g
Grasas 45 g
27%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.