Receta
de Esther Clemente
publicada en
directoalpaladar.com
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Fotografía de i.blogs.es
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Cocina
Cuchillo
Tabla de cortar
Pelador
Sartén
Colador
Cucharón
Cuenco
Preparación
- Comenzaremos pelando y picando la cebolleta y las zanahorias en rodajas.
- Seguidamente ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y salteamos las verduras con las uvas pasas durante cinco minutos.
- Salpimentamos y añadimos el orégano y el laurel, desglaseando con el zumo de la naranja.
- Añadimos los garbanzos lavados y escurridos y cocemos todo durante 15 minutos.
- Añadimos el vinagre balsámico, lo integramos en la mezcla y dejamos enfriar todo durante veinte minutos.
- Repartimos la ensalada en cuencos y la servimos con una cucharada de aceite de oliva por encima.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sulfitos
Huella de carbono
Cocinar ensalada agridulce de garbanzos emite 383 gCO2eq por ración, igual que recorrer
2.7 km
en coche de
combustión
combustión
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