Boletus

Boletus

Vegana Vegetariana

Un ingrediente que cautiva con su umami profundo y notas terrosas, el boletus es un regalo de la tierra para tu paladar. Del bosque a tu plato, el boletus te invita a explorar la riqueza de los sabores silvestres en cada deliciosa mordida.

Recetas con boletus (2)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir boletus emite 300 gCO2eq por ración, igual que recorrer

2.1 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del boletus, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El boletus está de temporada entre septiembre y diciembre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del boletus son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de un boletus
    150 g
  • Ración media
    Una ración de boletus es 1 pieza.
    150 g
  • 1 cucharadita
    2 g
  • 1 cucharada
    5 g
  • 1/4 taza
    20 g
  • 1/3 taza
    27 g
  • 1/2 taza
    40 g
  • 1 taza
    80 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar boletus en tu despensa.

En el mercado

Busca ejemplares firmes y con color intenso.

En casa

Límpialos suavemente con un paño húmedo.

Donde guardar el boletus

En la nevera, en una bolsa de papel.

¿Cuánto dura el boletus?

Alrededor de 1 semana en la nevera.

¿Se puede congelar el boletus?

Sí, pero cambiará su textura.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura del boletus con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con boletus.

En crudo

Delicioso en carpaccios y ensaladas.

Salteado

Fuego medio-alto
3 minutos

Al vapor

Fuego medio
5 minutos

Hervido

Fuego medio
5 minutos

Airfryer

160ºC
3 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 150 gramos de boletus (1 pieza) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de boletus limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
37 kCal
56 kCal
Energía total
37 kCal
2%
56 kCal
3%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
2g
3g
TOTALES
2 g
1%
3 g
2%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
4g
6g
TOTALES
4 g
3%
6 g
4%
Fibra dietética
2 g
8%
3 g
12%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
2g
TOTALES
1 g
1%
2 g
2%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
–
–
–
–
Niacina
–
–
–
–
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
8 mg
9%
11 mg
14%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
15 mg
2%
23 mg
3%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
2 mg
13%
3 mg
19%
Yodo
–
–
–
–
Potasio
–
–
–
–
Magnesio
–
–
–
–
Sodio
6 mg
0%
8 mg
0%
Fósforo
–
–
–
–
Selenio
–
–
–
–
Zinc
–
–
–
–