Recetas con huevo (140)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Huevo
Huella de carbono
Producir huevo emite 270 gCO2eq por ración, igual que recorrer
1.9 km
en coche de
combustión
combustión
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Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del huevo son:
-
Peso por unidadPeso medio de un huevo60 g
-
Ración mediaUna ración de huevo es 1 pieza.60 g
-
1 cucharadita4 g
-
1 cucharada13 g
-
1/4 taza53 g
-
1/3 taza70 g
-
1/2 taza105 g
-
1 taza210 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 60 gramos de huevo (1 pieza) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de huevo limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
149 kCal
7%
89 kCal
4%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
13 g
9%
8 g
6%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
11 g
14%
7 g
8%
Colesterol
385 mg
86%
231 mg
51%
Mono-insaturados
4 g
33%
2 g
20%
Poli-insaturados
2 g
25%
1 g
15%
Saturados
3 g
14%
2 g
8%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
50 µg
25%
30 µg
15%
Niacina
4 mg
24%
2 mg
14%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
34%
0 mg
20%
Tiamina
0 mg
8%
0 mg
5%
Vitamina A
190 µg
24%
114 µg
14%
Vitamina B6
0 mg
9%
0 mg
5%
Vitamina B12
3 µg
100%
2 µg
60%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
2 µg
35%
1 µg
21%
Viamina E
1 mg
9%
1 mg
6%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
57 mg
7%
34 mg
4%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
2 mg
14%
1 mg
8%
Yodo
20 µg
13%
12 µg
8%
Potasio
130 mg
7%
78 mg
4%
Magnesio
12 mg
3%
7 mg
2%
Sodio
140 mg
6%
84 mg
4%
Fósforo
200 mg
29%
120 mg
17%
Selenio
11 µg
20%
7 µg
12%
Zinc
1 mg
13%
1 mg
8%
Clara de huevo
Yema de huevo
Yema de huevo curada
Gallina