Bizcocho de chocolate blanco

4 Huevo

200 g Harina de trigo

200 g Chocolate blanco

150 g Azúcar blanca

150 ml Leche semidesnatada

50 g Mantequilla sin sal

2 cda. Azúcar glass

1 sobre Levadura química

Necesitarás

Horno

Cucharón

Cuenco

Preparación

1. Derretimos el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño maría o a fuego bajo, sin dejar de remover.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos en dos boles.
3. Batimos las claras con el azúcar hasta obtener un merengue. Reservamos.
4. En otro bol, mezclamos las yemas de huevo, la leche y el chocolate derretido con las varillas.
5. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura química, y volvemos a mezclar.
6. Agregar las claras montadas con movimientos envolventes suaves para que no se pierdan las burbujas de aire.
7. Llevamos la mezcla a un molde previamente engrasado con mantequilla.
8. Horneamos durante 45 minutos a 175ºC con calor superior e inferior. Antes de sacar del horno, comprobamos con un palillo que se ha cocinado por completo.
9. Dejar enfriar y desmoldar. Una vez frío, espolvorear con azúcar glass.