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Bizcocho de chocolate blanco

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 306 kCal
Hidratos 43 g
Proteínas 7 g
Grasas 12 g
15%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA


HORNO
Cuenco Cucharón Varillas

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

0.9 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 4 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Derretimos el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño maría o a fuego bajo, sin dejar de remover.
  2. Separar las claras de las yemas de los huevos en dos boles.
  3. Batimos las claras con el azúcar hasta obtener un merengue. Reservamos.
  4. En otro bol, mezclamos las yemas de huevo, la leche y el chocolate derretido con las varillas.
  5. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura química, y volvemos a mezclar.
  6. Agregar las claras montadas con movimientos envolventes suaves para que no se pierdan las burbujas de aire.
  7. Llevamos la mezcla a un molde previamente engrasado con mantequilla.
  8. Horneamos durante 45 minutos a 175ºC con calor superior e inferior. Antes de sacar del horno, comprobamos con un palillo que se ha cocinado por completo.
  9. Dejar enfriar y desmoldar. Una vez frío, espolvorear con azúcar glass.

Trucos

  • Añade chips o virutas de tu chocolate preferido.