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Bizcocho esponjoso

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 312 kCal
Hidratos 54 g
Proteínas 7 g
Grasas 7 g
16%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



HORNO
Cuenco Varillas Rallador Cucharón

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

0.7 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 3 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Forra la base de un molde y engrasa la mantequilla.
  2. Separa las claras y las yemas de los huevos en dos cuencos.
  3. Bate las claras con una pizca de sal. Cuando estén blancas, añade la mitad del azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme. Reserva.
  4. En el bol de las yemas, vierte el agua y el aceite, añade el resto del azúcar, la ralladura del limón y una cucharadita de esencia de vainilla. Bate bien.
  5. Mezcla la levadura o polvo de hornear con la harina y tamiza sobre el bol de las yemas. Bate todo hasta obtener una masa bastante espesa.
  6. Incorpora poco a poco las claras a la mezcla de yemas y harina, haciendo movimientos envolventes con la cuchara, con el fin de que no se escape el aire que hemos conseguido introducir al montar las claras.
  7. Una vez que tengas la masa completamente homogénea, vierte en el molde engrasado y hornea a 175ºC durante 55 minutos.

Trucos

  • Puedes servirlo con azúcar glass, decorarlo con chocolate o frutas, o utilizarlo como base para hacer tartas.