Bizcocho de nueces

100 g Azúcar glass

250 g Nuez pelada picadas

1 cdta. Canela en polvo

5 g Levadura química

180 g Harina de trigo

3 Huevo

90 g Azúcar blanca

125 g Mantequilla sin sal

Necesitarás

Horno

Cucharón

Preparación

1. Primero batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que tenga un color blanquecino.
2. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de añadir el siguiente.
3. Tamizamos la harina junto a la levadura y canela, y batimos bien.
4. Reservamos algunas nueces para decorar. El resto las rebozamos en harina para que no se vayan al fondo y las incorporamos a la masa.
5. Introducimos la masa en un molde engrasado con algo de mantequilla o aceite y enharinado ligeramente.
6. Horneamos a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir la punta de un cuchillo afilado éste salga limpio.
7. Para decorar espolvoreamos con azúcar glass y algunas nueces en la superficie.