Bizcocho de pomelo y almendra

Postre
Fácil
45 min

Receta de Esther Clemente publicada en Directo al Paladar

Bizcocho de pomelo y almendra
Perfil nutricional Valores estimados por ración
1.7 de 10 Nutrientes
25% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Gluten Gluten
Lácteos Lácteos
Frutos secos Frutos secos
Huevo Huevo

Impacto medioambiental

Emisiones
341 gCO2eq
por ración
Residuos
17 gramos
por ración

Ingredientes (para 6 personas)

Necesitarás

Horno Horno
Cucharón Cucharón
Cuenco Cuenco
Rallador Rallador

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde con mantequilla ablandada y espolvoreamos de harina, sacudiendo el exceso.
  2. En un bol mezclamos la harina junto con la almendra molida y reservamos.
  3. En el vaso de una batidora batimos con varillas los huevos con casi todo el azúcar (reservamos dos o tres cucharadas) y la ralladura del pomelo durante seis minutos o hasta que veamos la mezcla con volumen y pálida.
  4. Añadimos el aceite y por último la mezcla de harinas, mezclando con una espátula suavemente.
  5. Verter en el molde y colocar los gajos de pomelo formando un círculo y espolvorear con el azúcar reservada.
  6. Hornear durante media hora y dejar enfriar sobre una rejilla.