Recetas con huevo de codorniz (1)
Alérgenos Incluidas posibles trazas

Huella de carbono
Producir huevo de codorniz emite 122 gCO2eq por ración, igual que recorrer
850 m
en coche de
combustión
combustión
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Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del huevo de codorniz son:
-
Peso por unidadPeso medio de un huevo de codorniz9 g
-
Ración mediaUna ración de huevo de codorniz son 3 piezas.27 g
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1 cucharadita4 g
-
1 cucharada13 g
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1/4 taza53 g
-
1/3 taza70 g
-
1/2 taza105 g
-
1 taza210 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 27 gramos de huevo de codorniz (3 piezas) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de huevo de codorniz limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
153 kCal
8%
41 kCal
2%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
13 g
10%
4 g
3%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
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–
Fibra dietética
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–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
11 g
14%
3 g
4%
Colesterol
844 mg
188%
228 mg
51%
Mono-insaturados
4 g
33%
1 g
9%
Poli-insaturados
1 g
14%
0 g
4%
Saturados
3 g
14%
1 g
4%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
66 µg
33%
18 µg
9%
Niacina
–
–
–
–
Ácido pantoténico
1 mg
17%
0 mg
4%
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
156 µg
20%
42 µg
5%
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
1 µg
40%
0 µg
11%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
1 µg
20%
0 µg
5%
Viamina E
–
–
–
–
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
64 mg
8%
17 mg
2%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
3 mg
21%
1 mg
6%
Yodo
44 µg
29%
12 µg
8%
Potasio
132 mg
7%
36 mg
2%
Magnesio
13 mg
3%
4 mg
1%
Sodio
141 mg
6%
38 mg
2%
Fósforo
226 mg
32%
61 mg
9%
Selenio
32 µg
58%
9 µg
16%
Zinc
1 mg
10%
0 mg
3%