Tomate

Verduras / Hortalizas En temporada

Vegana Vegetariana

El tomate se encuentra todo el año, pero su temporada natural es el verano, cuando alcanza un nivel de sabor y textura imposibles de superar.

Recetas con tomate (102)

120 min.
Medio

Potaje marroquí de pollo con garbanzos

90 min.
Medio

Potaje de invierno con lentejas

15 min.
Fácil

Gazpacho andaluz

135 min.
Medio

Lentejas estofadas

50 min.
Fácil

Arroz a banda

10 min.
Muy fácil

Ensalada de tomate y roast beef

40 min.
Medio

Arroz con pollo

60 min.
Fácil

Arroz al caldero

65 min.
Avanzado

Caldereta de langosta

40 min.
Medio

Ensalada campera

15 min.
Fácil

Ensalada de garbanzos

35 min.
Fácil

Ensalada de lentejas y hojas verdes

70 min.
Medio

Chipirones en su tinta

50 min.
Medio

Coca de verduras

15 min.
Muy fácil

Ensalada de bacalao desmenuzado

45 min.
Fácil

Fideuá

75 min.
Medio

Gazpachos manchegos

40 min.
Fácil

Huevos a la Flamenca

80 min.
Medio

Marmitaco de bonito

75 min.
Medio

Paella valenciana

55 min.
Medio

Olla catalana de pescado

50 min.
Medio

Pastel de carne murciano

90 min.
Avanzado

Pato con peras

45 min.
Fácil

Pisto manchego

20 min.
Muy fácil

Pipirrana con atún

70 min.
Fácil

Pochas a la navarra

45 min.
Fácil

Pollo al chilindrón

65 min.
Avanzado

Pollo con cigalas

80 min.
Medio

Potaje de berros

170 min.
Medio

Rabo de toro

30 min.
Muy fácil

Salmorejo

20 min.
Fácil

Salsa romesco

50 min.
Fácil

Sopa mallorquina

30 min.
Medio

Tacos de Camarón Capeados

25 min.
Muy fácil

Ejotes a la mexicana

30 min.
Fácil

Huevos rancheros

30 min.
Medio

Camarones en Salsa de Tomate y Chile habanero

40 min.
Fácil

Frijoles Borrachos

50 min.
Medio

Albóndigas en salsa

45 min.
Medio

Jambalaya vegano

75 min.
Medio

Jambalaya Criollo

30 min.
Muy fácil

Guiso de caballa

10 min.
Muy fácil

Pico de Gallo

5 min.
Fácil

Gazpacho de sandía

60 min.
Medio

Mejillones con pisto picante

40 min.
Fácil

Palometa empanada con orégano

60 min.
Fácil

Besugo con costra aromática

70 min.
Medio

Ensalada especial de mejillones y berberechos

60 min.
Medio

Arroz caldoso con langostinos y berberechos

30 min.
Fácil

Ensalada de quinoa con ternera y aguacate

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir tomate emite 210 gCO₂eq por ración, igual que recorrer

1.5 km en coche de
combustión

Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del tomate, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El tomate está de temporada entre junio y octubre.

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del tomate son:

Peso por unidad
Peso medio de un tomate

150 g
Ración media
Una ración de tomate es 1 pieza.

150 g

1 cucharadita

4 g
1 cucharada

13 g
1/4 taza

53 g
1/3 taza

70 g
1/2 taza

105 g
1 taza

210 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar tomate en tu despensa.

En el mercado

Escoge tomates con colores vivos, piel firme y sin magulladuras. Opta por los de aroma embriagador, ¡ese olor a tomate esencia del verano!

En casa

Guárdalos en un lugar fresco, no en la nevera, para preservar su sabor. Usa los más maduros primero y disfruta de su dulzura.

Donde guardar el tomate

En un lugar fresco y oscuro, como una cesta en la cocina. Mantén los tallos hacia arriba para evitar aplastar la fruta.

¿Cuánto dura el tomate?

Entre 1 y 2 semanas. En el frigorífico durarán más, pero pueden sabor.

¿Se puede congelar el tomate?

Sí, puedes congelarlos después de blanquearlos y pelarlos, pero la textura cambiará. Ideal para salsas.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura del tomate con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con tomate.

En crudo

Ensaladas y  platos frescos.

Salteado

Fuego alto
3 - 5 minutos

Al vapor

Fuego medio
6 - 8 minutos

Hervido

Fuego bajo
10 - 15 minutos

Microondas

600W
1 - 2 minutos

Airfryer

180ºC
5 - 7 minutos

Horno

180ºC
15 - 20 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 150 gramos de tomate (1 pieza) limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.

Energía total

28 kCal

(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.

TOTALES

1 g

(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.

TOTALES

5 g

Fibra dietética

2 g

Almidón

–

Sacarosa

–

Azúcares

–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.

TOTALES

0 g

Colesterol

–

Mono-insaturados

–

Poli-insaturados

0 g

Saturados

–

Trans

–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.

Biotina

–

Folato

44 µg

22%

Niacina

1 mg

Ácido pantoténico

–

Riboflavina

0 mg

Tiamina