Recetas con emperador (1)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Huella de carbono
Producir emperador emite 625 gCO2eq por ración, igual que recorrer
4.4 km
en coche de
combustión
combustión
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Calendario de temporada
El emperador está de temporada entre abril y diciembre.
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del emperador son:
-
Ración mediaUna ración de emperador.125 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de emperador limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de emperador limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
110 kCal
6%
138 kCal
7%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
18 g
13%
23 g
17%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
4 g
5%
5 g
7%
Colesterol
40 mg
9%
50 mg
11%
Mono-insaturados
2 g
15%
2 g
19%
Poli-insaturados
1 g
14%
1 g
18%
Saturados
1 g
4%
1 g
5%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
2 µg
1%
3 µg
1%
Niacina
9 mg
56%
11 mg
70%
Ácido pantoténico
0 mg
7%
1 mg
9%
Riboflavina
0 mg
10%
0 mg
12%
Tiamina
0 mg
9%
0 mg
11%
Vitamina A
40 µg
5%
50 µg
6%
Vitamina B6
0 mg
33%
1 mg
42%
Vitamina B12
4 µg
160%
5 µg
200%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
7 µg
144%
9 µg
180%
Viamina E
1 mg
8%
1 mg
10%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
8 mg
1%
9 mg
1%
Cobre
0 µg
0%
0 µg
0%
Hierro
1 mg
5%
1 mg
6%
Yodo
2 µg
1%
3 µg
2%
Potasio
346 mg
17%
433 mg
22%
Magnesio
27 mg
7%
34 mg
9%
Sodio
116 mg
5%
145 mg
6%
Fósforo
261 mg
37%
326 mg
47%
Selenio
48 µg
87%
60 µg
109%
Zinc
1 mg
7%
1 mg
9%