Alcaparra

Alcaparra

Vegana Vegetariana

Explora la esencia de la región mediterránea que estas diminutas joyas brindan a tus recetas, añadiendo un toque de autenticidad. Ingredientes de gran intensidad y versatilidad, pueden eleva tus platos a un nivel gourmet irresistible..

Recetas con alcaparra (3)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sulfitos Sulfitos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir alcaparra emite 5 gCO2eq por ración, igual que recorrer

35 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la alcaparra, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la alcaparra son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una alcaparra
    1 g
  • Ración media
    Una ración de alcaparra son 5 piezas.
    3 g
  • 1 cucharadita
    3 g
  • 1 cucharada
    8 g
  • 1/4 taza
    32 g
  • 1/3 taza
    42 g
  • 1/2 taza
    64 g
  • 1 taza
    127 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar alcaparra en tu despensa.

En el mercado

Opta por alcaparras en salmuera de calidad, en envases sin fugas ni daños.

En casa

Almacénalas en el líquido original, bien sellado.

Donde guardar la alcaparra

En la despensa o refrigerador.

¿Cuánto dura la alcaparra?

Hasta 1 año en la despensa, meses en el refrigerador.

¿Se puede congelar la alcaparra?

No se recomienda, alteraría la textura.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura de la alcaparra con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con alcaparra.

En crudo

Potencian sabor en ensaladas y otras elaboraciones.

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 2.5 gramos de alcaparra (5 piezas) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de alcaparra limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
26 kCal
1 kCal
Energía total
26 kCal
1%
1 kCal
0%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
2g
TOTALES
2 g
2%
0 g
0%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
2g
TOTALES
2 g
2%
0 g
0%
Fibra dietética
2 g
6%
0 g
0%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
TOTALES
1 g
1%
0 g
0%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
1%
0 g
0%
Poli-insaturados
0 g
4%
0 g
0%
Saturados
0 g
1%
0 g
0%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
23 µg
12%
1 µg
0%
Niacina
1 mg
4%
0 mg
0%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
10%
0 mg
0%
Tiamina
0 mg
2%
0 mg
0%
Vitamina A
14 µg
2%
0 µg
0%
Vitamina B6
0 mg
2%
0 mg
0%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
4 mg
5%
0 mg
0%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
7%
0 mg
0%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
40 mg
5%
1 mg
0%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
2 mg
12%
0 mg
0%
Yodo
–
–
–
–
Potasio
40 mg
2%
1 mg
0%
Magnesio
33 mg
9%
1 mg
0%
Sodio
2964 mg
129%
74 mg
3%
Fósforo
10 mg
1%
0 mg
0%
Selenio
1 µg
2%
0 µg
0%
Zinc
0 mg
3%
0 mg
0%