Recetas con salmón ahumado (3)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Pescado
Huella de carbono
Producir salmón ahumado emite 400 gCO2eq por ración, igual que recorrer
2.8 km
en coche de
combustión
combustión
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Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del salmón ahumado son:
-
Ración mediaUna ración de salmón ahumado.80 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 80 gramos de salmón ahumado limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de salmón ahumado limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
180 kCal
9%
144 kCal
7%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
25 g
19%
20 g
15%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
8 g
10%
6 g
8%
Colesterol
35 mg
8%
28 mg
6%
Mono-insaturados
3 g
25%
2 g
20%
Poli-insaturados
1 g
14%
1 g
11%
Saturados
1 g
5%
1 g
4%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
2 µg
1%
2 µg
1%
Niacina
13 mg
81%
10 mg
65%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
15 µg
2%
12 µg
2%
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
3 µg
120%
2 µg
96%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
19 µg
380%
15 µg
304%
Viamina E
1 mg
8%
1 mg
7%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
19 mg
2%
15 mg
2%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
–
–
–
–
Yodo
28 µg
19%
22 µg
15%
Potasio
420 mg
21%
336 mg
17%
Magnesio
32 mg
9%
26 mg
7%
Sodio
1880 mg
82%
1504 mg
65%
Fósforo
250 mg
36%
200 mg
29%
Selenio
32 µg
58%
26 µg
47%
Zinc
–
–
–
–