Alérgenos Incluidas posibles trazas
Pescado
Huella de carbono
Producir trucha ahumada emite 400 gCO2eq por ración, igual que recorrer
2.8 km
en coche de
combustión
combustión
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Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del trucha ahumada son:
-
Ración mediaUna ración de trucha ahumada.80 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 80 gramos de trucha ahumada limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de trucha ahumada limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
197 kCal
10%
158 kCal
8%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
21 g
16%
17 g
12%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
6 g
8%
5 g
6%
Colesterol
59 mg
13%
47 mg
10%
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
2 µg
4%
2 µg
3%
Folato
7 µg
4%
6 µg
3%
Niacina
5 mg
31%
4 mg
25%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
26 µg
3%
21 µg
3%
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
3 µg
120%
2 µg
96%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
26 mg
3%
21 mg
3%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
7%
1 mg
6%
Yodo
11 µg
7%
9 µg
6%
Potasio
250 mg
13%
200 mg
10%
Magnesio
28 mg
7%
22 mg
6%
Sodio
60 mg
3%
48 mg
2%
Fósforo
180 mg
26%
144 mg
21%
Selenio
16 µg
29%
13 µg
23%
Zinc
–
–
–
–
Trucha