Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Impacto medioambiental
Emisiones
75
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
0
gramos
por ración
por ración
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas de la rúcula son:-
Ración mediaUna ración de rúcula.150 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 150 gramos de rúcula limpia, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de rúcula limpia, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
31 kCal
2%
47 kCal
2%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
3 g
2%
4 g
3%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
4 g
3%
5 g
4%
Fibra dietética
2 g
6%
2 g
10%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
0%
0 g
1%
Poli-insaturados
0 g
5%
0 g
7%
Saturados
0 g
0%
0 g
1%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
97 µg
49%
146 µg
73%
Niacina
0 mg
2%
0 mg
3%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
6%
0 mg
9%
Tiamina
0 mg
4%
0 mg
6%
Vitamina A
596 µg
75%
894 µg
112%
Vitamina B6
0 mg
5%
0 mg
8%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
15 mg
19%
23 mg
28%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
4%
1 mg
5%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
160 mg
20%
240 mg
30%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
10%
2 mg
16%
Yodo
–
–
–
–
Potasio
369 mg
18%
554 mg
28%
Magnesio
47 mg
13%
71 mg
19%
Sodio
27 mg
1%
41 mg
2%
Fósforo
52 mg
7%
78 mg
11%
Selenio
0 µg
1%
0 µg
1%
Zinc
0 mg
5%
1 mg
7%
