Accede
El Cocinario © 2022
Aviso legal
Explora
Recetas del mundo
Accede Regístrate

Sandwich danés de encurtidos

Aperitivo
Fácil
35 min
Tranquilas Vegetariana

Receta de Esther Clemente publicada en Directo al Paladar

Sandwich danés de encurtidos
Perfil nutricional Valores estimados por ración
5.3 de 10 Nutrientes
19% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sulfitos Sulfitos
Gluten Gluten
Huevo Huevo
Lácteos Lácteos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
947 gCO2eq
por ración
Residuos
19 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 4 personas)

Pan de centeno
8 rebanada Pan de centeno o de Westfalia
Sal
1 pizca Sal
Rúcula
50 g Rúcula
Pepinillos en vinagre
16 Pepinillos en vinagre
Huevo
4 Huevo
Rábano
16 Rábano
Remolacha en conserva
2 Remolacha en conserva
Mayonesa
20 ml Mayonesa
Mantequilla sin sal
10 g Mantequilla sin sal
Vinagre de vino
30 ml Vinagre de vino
Cebolla
1 Cebolla morada

Necesitarás

Cucharón Cucharón
Cuenco Cuenco
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar

Preparación

  1. Comenzaremos combinando la cebolla roja con el vinagre en un bol y dejándola macerar durante 20 minutos.
  2. Mientras tanto extender una capa fina de mantequilla en cada rebanada de pan y por encima una capa de mayonesa.
  3. Colocar la remolacha cocida cortada en láminas, los rabanitos también cortados, los huevos duros cortados en cuartos, la cebolla encurtida y unos daditos de pepinillo en vinagre.
  4. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Espolvorear con eneldo fresco o bien darle un toque fresco con unas hojas de rúcula.