Higo
Es un fruto mediterráneo que tiene una temporada muy corta. A los higos tempranos se les llama brevas.
Al higo también se le conoce como breva.
Recetas con higo (4)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Huella de carbono
Producir higo emite 120 gCO2eq por ración, igual que recorrer
839 m
en coche de
combustión
combustión
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Calendario de temporada
El higo está de temporada entre julio y septiembre.
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del higo son:
-
Peso por unidadPeso medio de un higo40 g
-
Ración mediaUna ración de higo son 3 piezas.120 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 120 gramos de higo (3 piezas) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de higo limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
70 kCal
3%
84 kCal
4%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
16 g
12%
19 g
14%
Fibra dietética
3 g
10%
3 g
12%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
1%
0 g
1%
Poli-insaturados
0 g
3%
0 g
4%
Saturados
0 g
0%
0 g
0%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
7 µg
4%
8 µg
4%
Niacina
1 mg
3%
1 mg
4%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
4%
0 mg
4%
Tiamina
0 mg
5%
0 mg
6%
Vitamina A
8 µg
1%
10 µg
1%
Vitamina B6
0 mg
8%
0 mg
9%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
2 mg
3%
2 mg
3%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
7%
1 mg
9%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
38 mg
5%
46 mg
6%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
4%
1 mg
5%
Yodo
2 µg
1%
2 µg
1%
Potasio
270 mg
14%
324 mg
16%
Magnesio
20 mg
5%
24 mg
6%
Sodio
2 mg
0%
2 mg
0%
Fósforo
23 mg
3%
27 mg
4%
Selenio
–
–
–
–
Zinc
0 mg
3%
0 mg
4%