Caracol

Caracol

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Moluscos Moluscos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir caracol emite 1500 gCO2eq por ración, igual que recorrer

10.5 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del caracol, sin incluir embalajes.

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.

Apoyar en Patreon

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del caracol son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de un caracol
    10 g
  • Ración media
    Una ración de caracol son 12½ piezas.
    125 g
  • Lata
    65 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de caracol (12½ piezas) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de caracol limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
86 kCal
108 kCal
Energía total
86 kCal
4%
108 kCal
5%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
16g
20g
TOTALES
16 g
12%
20 g
15%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
2g
3g
TOTALES
2 g
1%
3 g
2%
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
2%
Colesterol
50 mg
11%
63 mg
14%
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
6 µg
3%
8 µg
4%
Niacina
1 mg
6%
1 mg
8%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
30 µg
4%
38 µg
5%
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
5 mg
42%
6 mg
52%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
10 mg
1%
13 mg
2%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
3 mg
21%
4 mg
27%
Yodo
–
–
–
–
Potasio
382 mg
19%
478 mg
24%
Magnesio
250 mg
67%
313 mg
83%
Sodio
70 mg
3%
88 mg
4%
Fósforo
272 mg
39%
340 mg
49%
Selenio
27 µg
49%
34 µg
61%
Zinc
1 mg
10%
1 mg
13%