Chile rojo

Verduras / Hortalizas Fuera de temporada

Vegana Vegetariana

Descubre el toque picante del chile rojo, un ingrediente que agrega fuego y pasión a tus platos. Explora la diversidad de sabores que el chile rojo aporta a tus recetas, desde suave hasta audaz.

Al chile rojo también se le conoce como guindilla o peperoncini.

Recetas con chile rojo (5)

20 min.
Fácil

Ceviche de salmón con leche de tigre

75 min.
Medio

Crema de calabaza asada con tofu marinado

25 min.
Muy fácil

Salsa Mexicana de Chile Rojo

20 min.
Muy fácil

Espaguetis aglio e olio

10 min.
Fácil

Salsa guasacaca

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir chile rojo emite 16 gCO₂eq por ración, igual que recorrer

112 m en coche de
combustión

Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del chile rojo, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El chile rojo está de temporada entre junio y noviembre.

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del chile rojo son:

Peso por unidad
Peso medio de un chile rojo

16 g
Ración media
Una ración de chile rojo son ½ piezas.

8 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar chile rojo en tu despensa.

En el mercado

Busca chiles rojos firmes y brillantes.

En casa

No retires el tallo, así se conservará mejor.

Donde guardar el chile rojo

Almacena en el cajón de verduras del refrigerador.

¿Cuánto dura el chile rojo?

Alrededor de 1 a 2 semanas en el refrigerador.

¿Se puede congelar el chile rojo?

Sí, pero puede afectar la textura y potencia del picante.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura del chile rojo con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con chile rojo.

En crudo

Agrégalos picados a salsas y ensaladas.

Salteado

Fuego medio-alto
2 - 3 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 8 gramos de chile rojo (½ piezas) limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.

Energía total

3 kCal

(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.

TOTALES

0 g

(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.

TOTALES

1 g

Fibra dietética

0 g

Almidón

–

Sacarosa

–

Azúcares

–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.

TOTALES

0 g

Colesterol

–

Mono-insaturados

–

Poli-insaturados

0 g

Saturados

0 g

Trans

–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.

Biotina

–

Folato

2 µg

Niacina

0 mg

Ácido pantoténico

0 mg

Riboflavina

0 mg

Tiamina

0 mg