Espaguetis aglio e olio

400 g Espaguetis

4 cda. Aceite de oliva virgen extra

10 diente Ajo

1 Chile rojo

1 cdta. Perejil

Necesitarás

Cocina

Olla

Cucharón

Colador

Cuchillo

Tabla de cortar

Pelador

Preparación

1. Acercamos una olla amplia con abundante agua al fuego, a máxima potencia hasta que rompa a hervir.
2. En ese momento incorporamos los espaguetis y la sal.
3. Cocemos siguiendo las instrucciones del fabricante hasta dejarla al dente, escurrimos y reservamos.
4. Mientras se cuece la pasta, pelamos los ajos y los partimos en láminas muy finas.
5. Ponemos una sartén al fuego con el aceite oliva virgen extra y añadimos los ajos laminados y el chile rojo laminado.
6. Cocinamos a fuego suave para evitar que los ajos se quemen.
7. Aparte, lavamos el perejil, lo picamos finamente retirando los tallos.
8. Cuando el ajo esté bien cocinado, incorporamos los espaguetis escurridos a la sartén, junto con el perejil picado.
9. Damos una vuelta a todo el conjunto para que se integre todo bien, y servimos inmediatamente.