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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Lavar las almejas en agua fría. Ponerlas en un recipiente con 2 cucharadas de sal durante 30 min.
  2. Pasarlas por agua fría y ponerlas en una cacerola a fuego vivo, con el vino blanco y el agua.
  3. Tapar la cacerola, sacudirla y cuando las almejas comiencen a abrirse retirarlas de una en una. Retirar una concha y reservar. Colar el caldo de la cocción de las almejas.
  4. Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar la cebolla pelada y picada fino, sin que coja color. Agregar el pimentón y el caldo de la cocción de las almejas. Cocer a fuego suave durante 2 min.
  5. Agregar las almejas, sazonar con sal y dar unas vueltas con cuchara de madera.
  6. Espolvorear con el perejil picado y dejar cocer 2 min a fuego medio. Servir en la misma cazuela.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 360 kCal
Hidratos 1 g
Proteínas 0 g
Grasas 25 g
18%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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