Tofu

Tofu

Vegana Vegetariana

Recetas con tofu (3)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Soja Soja
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir tofu emite 105 gCO2eq por ración, igual que recorrer

734 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la tofu, sin incluir embalajes.

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.

Apoyar en Patreon

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la tofu son:

  • Ración media
    Una ración de tofu.
    150 g
  • 1 cucharadita
    6 g
  • 1 cucharada
    18 g
  • 1/4 taza
    74 g
  • 1/3 taza
    98 g
  • 1/2 taza
    148 g
  • 1 taza
    295 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 150 gramos de tofu limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de tofu limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
119 kCal
178 kCal
Energía total
119 kCal
6%
178 kCal
9%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
12g
17g
TOTALES
12 g
9%
17 g
13%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
3g
5g
TOTALES
3 g
2%
5 g
4%
Fibra dietética
0 g
1%
0 g
2%
Almidón
2 g
2%
2 g
4%
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
2 g
8%
2 g
12%

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
7g
10g
TOTALES
7 g
8%
10 g
12%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
1 g
11%
2 g
16%
Poli-insaturados
3 g
46%
5 g
69%
Saturados
1 g
4%
1 g
5%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
15 µg
8%
23 µg
11%
Niacina
0 mg
1%
0 mg
1%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
2%
0 mg
3%
Tiamina
0 mg
5%
0 mg
8%
Vitamina A
0 µg
0%
0 µg
0%
Vitamina B6
0 mg
7%
0 mg
11%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
8%
2 mg
12%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
200 mg
25%
300 mg
38%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
2 mg
12%
3 mg
18%
Yodo
1 µg
1%
2 µg
1%
Potasio
180 mg
9%
270 mg
14%
Magnesio
70 mg
19%
105 mg
28%
Sodio
7 mg
0%
11 mg
0%
Fósforo
190 mg
27%
285 mg
41%
Selenio
8 µg
15%
13 µg
23%
Zinc
1 mg
7%
1 mg
10%