Recetas con chocolate negro (4)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Huella de carbono
Producir chocolate negro emite 475 gCO2eq por ración, igual que recorrer
3.3 km
en coche de
combustión
combustión
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Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del chocolate negro son:
-
Ración mediaUna ración de chocolate negro.25 g
-
Tableta200 g
-
1 cucharadita6 g
-
1 cucharada19 g
-
1/4 taza78 g
-
1/3 taza104 g
-
1/2 taza156 g
-
1 taza313 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 25 gramos de chocolate negro limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de chocolate negro limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
541 kCal
27%
135 kCal
7%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
5 g
3%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
65 g
48%
16 g
12%
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
29 g
37%
7 g
9%
Colesterol
9 mg
2%
2 mg
1%
Mono-insaturados
9 g
78%
2 g
19%
Poli-insaturados
1 g
17%
0 g
4%
Saturados
17 g
77%
4 g
19%
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
6 µg
3%
2 µg
1%
Niacina
1 mg
6%
0 mg
2%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
10%
0 mg
2%
Tiamina
0 mg
4%
0 mg
1%
Vitamina A
9 µg
1%
2 µg
0%
Vitamina B6
0 mg
4%
0 mg
1%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
1%
0 mg
0%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
38 mg
5%
9 mg
1%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
2 mg
11%
0 mg
3%
Yodo
2 µg
2%
1 µg
0%
Potasio
360 mg
18%
90 mg
4%
Magnesio
124 mg
33%
31 mg
8%
Sodio
12 mg
1%
3 mg
0%
Fósforo
181 mg
26%
45 mg
6%
Selenio
7 µg
12%
2 µg
3%
Zinc
2 mg
22%
1 mg
6%