Cereza

Cereza

Vegana Vegetariana

La cereza, o picota, llega con el calor y tiene una temporada bastante corta, entre mayo y julio. Las cerezas del Jerte son muy populares en el país y tienen una denominación de origen protegida (DOP). España es uno de los países que más cerezas produce y exporta en el mundo.

Recetas con cereza (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir cereza emite 240 gCO2eq por ración, igual que recorrer

1.7 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la cereza, sin incluir embalajes.

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.

Apoyar en Patreon

Calendario de temporada

La cereza sólo está de temporada los meses de mayo y junio.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la cereza son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de una cereza
    8 g
  • Ración media
    Una ración de cereza son 20 piezas.
    160 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 160 gramos de cereza (20 piezas) limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de cereza limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
63 kCal
100 kCal
Energía total
63 kCal
3%
100 kCal
5%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
14g
22g
TOTALES
14 g
10%
22 g
16%
Fibra dietética
2 g
6%
2 g
10%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
1 g
4%
1 g
7%
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
1%
0 g
1%
Poli-insaturados
0 g
1%
0 g
2%
Saturados
0 g
0%
0 g
1%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
8 µg
4%
13 µg
6%
Niacina
0 mg
3%
1 mg
4%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
4%
0 mg
7%
Tiamina
0 mg
4%
0 mg
7%
Vitamina A
3 µg
0%
5 µg
1%
Vitamina B6
0 mg
4%
0 mg
6%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
8 mg
10%
13 mg
16%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
1%
0 mg
1%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
16 mg
2%
26 mg
3%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
0 mg
3%
1 mg
5%
Yodo
2 µg
1%
3 µg
2%
Potasio
255 mg
13%
408 mg
20%
Magnesio
11 mg
3%
18 mg
5%
Sodio
2 mg
0%
3 mg
0%
Fósforo
21 mg
3%
34 mg
5%
Selenio
1 µg
2%
2 µg
3%
Zinc
0 mg
1%
0 mg
2%