Cacahuete

Cacahuete

El cacahuete (Arachis hypogaea), también conocido como maní, suele consumirse como un fruto seco aunque en realidad es una legumbre. Dado su alto contenido graso su consumo ha de ser moderado, por ello y por su sabor y textura características su uso como ingrediente es muy interesante.

Al cacahuete también se le conoce como maní.

Recetas con cacahuete (5)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Cacahuetes Cacahuetes

Huella de carbono

Producir cacahuete emite 113 gCO2eq por ración, igual que recorrer

787 m en coche de
combustión

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del cacahuete son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de un cacahuete
    5 g
  • Ración media
    Una ración de cacahuete son 9 piezas.
    45 g
  • 1 cucharadita
    3 g
  • 1 cucharada
    10 g
  • 1/4 taza
    40 g
  • 1/3 taza
    53 g
  • 1/2 taza
    80 g
  • 1 taza
    160 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 45 gramos de cacahuete (9 piezas) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de cacahuete limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
541 kCal
244 kCal
Energía total
541 kCal
27%
244 kCal
12%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
25g
11g
TOTALES
25 g
19%
11 g
8%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
8g
4g
TOTALES
8 g
6%
4 g
3%
Fibra dietética
8 g
32%
4 g
15%
Almidón
Sacarosa
3 g
15%
1 g
7%
Azúcares

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
43g
19g
TOTALES
43 g
54%
19 g
24%
Colesterol
Mono-insaturados
23 g
193%
10 g
87%
Poli-insaturados
13 g
188%
6 g
85%
Saturados
7 g
31%
3 g
14%
Trans

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
Folato
110 µg
55%
50 µg
25%
Niacina
18 mg
115%
8 mg
52%
Ácido pantoténico
Riboflavina
0 mg
11%
0 mg
5%
Tiamina
1 mg
75%
0 mg
34%
Vitamina A
0 µg
0%
0 µg
0%
Vitamina B6
0 mg
31%
0 mg
14%
Vitamina B12
Vitamina C
Vitamina D
Viamina E
11 mg
91%
5 mg
41%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
60 mg
8%
27 mg
3%
Cobre
Hierro
3 mg
18%
1 mg
8%
Yodo
13 µg
9%
6 µg
4%
Potasio
670 mg
34%
302 mg
15%
Magnesio
210 mg
56%
95 mg
25%
Sodio
2 mg
0%
1 mg
0%
Fósforo
430 mg
61%
194 mg
28%
Selenio
7 µg
13%
3 µg
6%
Zinc
4 mg
35%
2 mg
16%