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Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.

230
kCal

12% de la energía
total diaria recomendada

El 23% de las calorías vienen de los 12g de proteínas.
El 26% de las calorías vienen de los 14g de carbohidratos.
El 51% de las calorías vienen de los 12g de grasas.

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.

12
gramos

14% de las proteínas
totales diarias recomendadas

(Contenido en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.

14
gramos

11% de los carbohidratos
totales diarios recomendados

Azúcares

0.7 g

Almidón

0.6 g

Sacarosa

1.2 g

–

Fibra alimentaria

8.1 g

32%

Alcohol

–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.

12
gramos

28% de las grasas
totales diarias recomendadas

Colesterol

–

Saturadas

2.1 g

10%

Monoinsaturadas

6 g

50%

Poliinsaturados

3.6 g

51%

Trans

–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.

Vitamina A (Retinol)

259.5 µg

29%

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

–

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

127.2 mg

159%

Vitamina B1 (Tiamina)

0.2 mg

15%

Vitamina B6 (Piridoxina)

0.4 mg

26%

Vitamina D (Calciferoles)

–

Vitamina B2 (Riboflavina)

0.1 mg

Vitamina B9 (Ácido Fólico)

127 µg

64%

Vitamina E (Alfa Tocoferol)

3.5 mg

29%

Vitamina B3 (Niacina)

6.6 mg

41%

Vitamina B12 (Cianocobalamina)

–

Vitamina H (Biotina)

–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.

Calcio (Ca)

109.6 µg

14%

Hierro (Fe)

2.6 mg

18%

Potasio (K)

721.2 mg

21%

Cloruro (Cl)

–

Magnesio (Mg)

101.8 mg

27%

Manganeso (Mn)

–

Fluoruro (Fl)

–

Sodio (Na)

712.8 mg

14%

Fósforo (P)

237.2 mg

34%

Cobre (Cu)

–

Yodo (I)

8.6 µg

Selenio (Se)

3.3 µg

Cromo (Cr)

–

Molibdeno (Mb)

–

Zinc (Zn)

1 mg

10%

Emisiones de carbono

Medimos la cantidad de gases que contribuyen al calentamiento global que se emiten a la atmósfera por elaborar esta receta.

0.21 kgC0₂eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 1 km en coche de gasolina.

Ingredientes

Incluye tanto el cultivo y la crianza, como el procesamiento, envasado y transporte de los alimentos.

0.21
kgC0₂eq

100% de las emisiones
totales de la receta

Cocinado

La energía o el combustible utilizado para cocinar los ingredientes también genera emisiones de gases invernadero.

0
kgC0₂eq

0% de las emisiones
totales de la receta

Perfil nutricional personalizado

Perfil medioambiental personalizado

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Lista de la compra agregada

Colecciones de recetas personalizadas

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Ensalada de pollo y cacahuetes

Name: Ensalada de pollo y cacahuetes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: General
Ingredients: 2 pechuga de pollo a la plancha deshilachada; 400 g de col blanca; 1 pimiento rojo; 1 pepino; 1/2 tz. de cacahuete tostado; 1 zanahoria; 1/2 cebolla morada; 1/2 cdta. de sal; 1 pizca de pimienta negra; 1 cdta. de albahaca; 1 cdta. de cilantro

Receta de Alicia Díaz

Ensalada

Nivel Medio

10 minutos Preparación: 10 min.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías	230 kCal
Hidratos	14 g
Proteínas	12 g
Grasas	12 g

12%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Soja

Sésamo

Cacahuetes

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

0.2 kgC0₂eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 835 m en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Para la ensalada
Para el aliño de cacahuetes

Ingredientes

Instrucciones

Cortar la col, la cebolla y la zanahoria en juliana.
Cortar el pimiento rojo y el pepino en dados pequeños.
Mezclar bien en un bol grande.
Agregar el aliño de cacahuetes y volver a mezclar bien.

Ingredientes

Instrucciones

Mezclar los ingredientes de la salsa para aliñar.
Depende de la mantequilla de cacahuete utilizada puede quedar más o menos denso, pero se puede añadir más agua para hacerla más líquida. Probar y ajustar al gusto.

Trucos

Si te apetece un toque dulce, añade trozos de manzana o uvas.
Combina la col blanca con col morada o lombarda para darle un extra de antioxidantes.

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15 min

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

Ingredientes

Instrucciones

Ingredientes

Instrucciones

Trucos

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