Soja fresca

Soja fresca

Vegana Vegetariana

A la soja fresca también se le conoce como edamame.

Recetas con soja fresca (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Soja Soja
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir soja fresca emite 47 gCO2eq por ración, igual que recorrer

330 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios de la soja fresca, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la soja fresca son:

  • Ración media
    Una ración de soja fresca.
    80 g
  • Lata
    400 ml

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 80 gramos de soja fresca limpia, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de soja fresca limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
158 kCal
126 kCal
Energía total
158 kCal
8%
126 kCal
6%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
13g
10g
TOTALES
13 g
10%
10 g
8%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
11g
9g
TOTALES
11 g
8%
9 g
7%
Fibra dietética
4 g
17%
3 g
13%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
7 g
36%
6 g
29%
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
7g
5g
TOTALES
7 g
9%
5 g
7%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
1 g
11%
1 g
9%
Poli-insaturados
3 g
46%
3 g
37%
Saturados
1 g
4%
1 g
3%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
165 µg
83%
132 µg
66%
Niacina
2 mg
10%
1 mg
8%
Ácido pantoténico
0 mg
3%
0 mg
2%
Riboflavina
0 mg
12%
0 mg
10%
Tiamina
0 mg
36%
0 mg
29%
Vitamina A
18 µg
2%
14 µg
2%
Vitamina B6
0 mg
4%
0 mg
3%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
29 mg
36%
23 mg
29%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
0 mg
1%
0 mg
1%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
197 mg
25%
158 mg
20%
Cobre
0 µg
0%
0 µg
0%
Hierro
4 mg
25%
3 mg
20%
Yodo
1 µg
1%
1 µg
1%
Potasio
620 mg
31%
496 mg
25%
Magnesio
65 mg
17%
52 mg
14%
Sodio
15 mg
1%
12 mg
1%
Fósforo
194 mg
28%
155 mg
22%
Selenio
2 µg
3%
1 µg
2%
Zinc
1 mg
10%
1 mg
8%