Pimiento choricero

Pimiento choricero

Vegana Vegetariana

Descubre el sabor auténtico y profundo del pimiento choricero, un ingrediente esencial en la gastronomía tradicional española. Explora la intensidad y versatilidad de este pimiento seco, un toque único en cada platillo.

Recetas con pimiento choricero (4)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir pimiento choricero emite 7 gCO2eq por ración, igual que recorrer

45 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del pimiento choricero, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del pimiento choricero son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de un pimiento choricero
    125 g
  • Ración media
    Una ración de pimiento choricero son ¼ piezas.
    25 g

Consejos de compra y almacenamiento

Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar pimiento choricero en tu despensa.

En el mercado

Busca pimientos secos enteros, sin moho ni daños.

En casa

Almacena en lugar fresco y seco, preferiblemente en un frasco hermético.

Donde guardar el pimiento choricero

En la despensa o alacena.

¿Cuánto dura el pimiento choricero?

Hasta 1 año en condiciones óptimas.

¿Se puede congelar el pimiento choricero?

No se recomienda, puede afectar la textura y sabor.

Técnicas de preparación

Descubre cómo realzar el sabor y la textura del pimiento choricero con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con pimiento choricero.

En crudo

Hidratación previa en agua caliente.

Salteado

Fuego medio-alto
2 - 3 minutos

Hervido

Fuego medio
20 - 30 minutos

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 25 gramos de pimiento choricero (¼ piezas) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de pimiento choricero limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
29 kCal
7 kCal
Energía total
29 kCal
1%
7 kCal
0%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
1g
TOTALES
1 g
1%
0 g
0%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
5g
1g
TOTALES
5 g
3%
1 g
1%
Fibra dietética
2 g
7%
0 g
2%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
0 g
1%
0 g
0%
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
1g
TOTALES
1 g
1%
0 g
0%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
0 g
0%
0 g
0%
Poli-insaturados
0 g
4%
0 g
1%
Saturados
0 g
1%
0 g
0%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
23 µg
12%
6 µg
3%
Niacina
0 mg
1%
0 mg
0%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
1%
0 mg
0%
Tiamina
0 mg
3%
0 mg
1%
Vitamina A
90 µg
11%
23 µg
3%
Vitamina B6
0 mg
21%
0 mg
5%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
152 mg
190%
38 mg
48%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
7%
0 mg
2%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
9 mg
1%
2 mg
0%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
0 mg
3%
0 mg
1%
Yodo
1 µg
1%
0 µg
0%
Potasio
155 mg
8%
39 mg
2%
Magnesio
8 mg
2%
2 mg
1%
Sodio
6 mg
0%
2 mg
0%
Fósforo
15 mg
2%
4 mg
1%
Selenio
0 µg
0%
0 µg
0%
Zinc
0 mg
1%
0 mg
0%