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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Lava los pimientos y déjalos 5 minutos en agua templada. Escúrrelos, reservando el agua.
  2. Córtalos en tiras gruesas y retira las semillas.
  3. Vierte el agua reservada en un cazo y agrega la cabeza y la espina del pescado lavadas.
  4. Añade las patatas peladas y lavadas, y cuece 20 minutos.
  5. Escurre las patatas, reservando el caldo y cuélalo. Luego, pélalas.
  6. Pela los ajos y pártelos en láminas. Dóralos con un fondo de aceite.
  7. Agrega la harina y el pimentón, rehoga 1 minuto e incorpora el pimiento, las patatas y el pescado lavado.
  8. Cubre con el caldo reservado, cuece unos 8 minutos y salpimienta.
  9. Pela y pica el ajo restante y mézclalo con perejil picado. Agrégalos hacia la mitad de la cocción del pescado. Retira y sirve.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 332 kCal
Hidratos 23 g
Proteínas 24 g
Grasas 15 g
17%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.