España
- 65 min
Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada
| Calorías | 422 kCal |
| Hidratos | 7 g |
| Proteínas | 27 g |
| Grasas | 29 g |
21%
Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos
COCINA
Impacto medioambientalHuella de carbono por ración
1.3 kgC02eq
Preparar esta receta equivale a recorrer 5 km en coche de gasolina.
Cantidades para
personas.
Ingredientes
Instrucciones
- Calentar el aceite en una cazuela. Agregar las cebollas peladas y cortadas en juliana fina. Rehogar lentamente hasta que comiencen a tomar color.
- Sazonar el atún con sal y agregar a la cazuela de las cebollas.
- Mojar con el vino blanco, dejar reducir ligeramente y agregar el vinagre y el agua. Continuar la cocción durante 5 min.
- Rectificar la sazón, si fuera necesario y servir muy caliente.
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Los datos de cada ingrediente se obtienen de BEDCA, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos resultado de la colaboración de una Red de Centros de Investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas. Cuando un ingrediente no aparece en esta base de datos se utiliza FoodData Central, el equivalente estadounidense.
Las Candidades Diarias Recomendadas (CDR) se obtienen de las recomendaciones de la OMS para una dieta genérica de 2000 kCal diarias.
En el caso de las recetas, la información nutricional se calcula a partir de los datos de cada ingrediente, su cantidad en la receta y las raciones incluidas.