Receta
publicada en
Real Academia de Gastronomía
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Fotografía de i.ytimg.com
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina.
- Calentar el aceite en una cazuela.
- Rehogar lentamente hasta que comiencen a tomar color.
- Sazonar el atún con sal y agregar a la cazuela de las cebollas.
- Mojar con el vino blanco y dejar reducir ligeramente.
- Agregar el vinagre y el agua. Continuar la cocción durante 5 min.
- Rectificar la sazón, si fuera necesario y servir muy caliente.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas


Huella de carbono
Cocinar atún encebollado emite 1193 gCO2eq por ración, igual que recorrer
8.3 km
en coche de
combustión
combustión
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