Receta
publicada en
Danza de Fogones
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Fotografía de danzadefogones.com
Ingredientes (para 4 personas)
Para las albóndigas
Para la salsa
Necesitarás
Preparación
- Bate los copos de avena en una batidora de vaso hasta obtener una consistencia similar a la harina. Reserva.
- Tritura con una batidora las semillas de lino y el agua. Deja reposar unos minutos hasta que adquiera consistencia.
- Echa todos los ingredientes de las albóndigas en un procesador de alimentos y bate hasta que estén perfectamente integrados. También puedes usar una batidora de mano, un machacador de patatas o incluso un tenedor.
- Haz bolas con tus manos o con ayuda de una cuchara para helado. Guarda las albóndigas en la nevera durante unos 15 minutos.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea las albóndigas hasta que se doren.
- Mezcla las albóndigas cocinadas con la salsa marinara. Lleva la salsa a hervir y cocina a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Servir inmediatamente.
- En una sartén pequeña se fríe la cebolla y los dientes de ajo muy picados.
- A continuación se añade el tomate rallado y se cocina durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Se añade el laurel y el caldo y se mezcla. Cuando esté todo integrado se agrega a las albóndigas.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos
Huella de carbono
Cocinar albóndigas veganas emite 1592 gCO2eq por ración, igual que recorrer
11.1 km
en coche de
combustión
combustión
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