Centollo

Centollo

Recetas con centollo (3)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Crustáceos Crustáceos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir centollo emite 3000 gCO2eq por ración, igual que recorrer

21 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del centollo, sin incluir embalajes.

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Calendario de temporada

El centollo está de temporada entre abril y octubre.

ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del centollo son:

  • Peso por unidad
    Peso medio de un centollo
    1000 g
  • Ración media
    Una ración de centollo son ¼ piezas.
    250 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 250 gramos de centollo (¼ piezas) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de centollo limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
128 kCal
320 kCal
Energía total
128 kCal
6%
320 kCal
16%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
20g
50g
TOTALES
20 g
15%
50 g
37%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
5g
13g
TOTALES
5 g
6%
13 g
16%
Colesterol
100 mg
22%
250 mg
56%
Mono-insaturados
1 g
8%
3 g
21%
Poli-insaturados
2 g
29%
5 g
71%
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
20 µg
10%
50 µg
25%
Niacina
6 mg
38%
15 mg
94%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
2 mg
17%
5 mg
42%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
29 mg
4%
73 mg
9%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
7%
3 mg
18%
Yodo
40 µg
27%
100 µg
67%
Potasio
270 mg
14%
675 mg
34%
Magnesio
48 mg
13%
120 mg
32%
Sodio
370 mg
16%
925 mg
40%
Fósforo
312 mg
45%
780 mg
111%
Selenio
37 µg
67%
93 µg
168%
Zinc
5 mg
50%
13 mg
125%