Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Impacto medioambiental
Emisiones
38
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
65
gramos
por ración
por ración
El puerro es un primo de la cebolla y el ajo. Se cultiva principalmente por su bulbo, aunque también son comestibles las hojas. Se puede comer crudo en ensaladas, cocido en sopas o ricas cremas de puerro.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del puerro son:-
Peso por unidadPeso medio de un puerro150 g
-
Ración mediaUna ración de puerro son ½ piezas.75 g
-
Manojo420 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 75 gramos de puerro (½ piezas) limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de puerro limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
24 kCal
1%
18 kCal
1%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
2 g
1%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
4 g
3%
3 g
2%
Fibra dietética
3 g
11%
2 g
8%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
0 g
0%
0 g
0%
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
0 g
3%
0 g
2%
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
96 µg
48%
72 µg
36%
Niacina
0 mg
3%
0 mg
2%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
0 mg
3%
0 mg
2%
Tiamina
0 mg
6%
0 mg
4%
Vitamina A
83 µg
10%
62 µg
8%
Vitamina B6
0 mg
21%
0 mg
16%
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
18 mg
23%
14 mg
17%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
1 mg
6%
1 mg
5%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
31 mg
4%
23 mg
3%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
6%
1 mg
5%
Yodo
9 µg
6%
6 µg
4%
Potasio
256 mg
13%
192 mg
10%
Magnesio
11 mg
3%
8 mg
2%
Sodio
12 mg
1%
9 mg
0%
Fósforo
35 mg
5%
26 mg
4%
Selenio
1 µg
1%
1 µg
1%
Zinc
0 mg
2%
0 mg
2%
