
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos
Impacto medioambiental
Emisiones
181
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
92
gramos
por ración
por ración
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Limpiamos, pelamos y troceamos los nabos y puerro.
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela honda y rehogamos el puerro hasta que tome color.
- Añadimos el nabo y dejamos hacer durante unos tres minutos.
- Cubrimos con agua o caldo de ave y dejamos cocer hasta que el nabo esté tierno.
- Sazonamos y trituramos con la túrmix hasta obtener un puré homogéneo. Cocemos de nuevo a fuego bajo otros 10 minutos.
- Servimos caliente en cuencos hondos con un poco de pimienta negra para darle un punto de sabor.