Crema de nabos y puerro

Ligero
Fácil
45 min

Receta de Unodedos publicada en Directo al Paladar

Crema de nabos y puerro
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.2 de 10 Nutrientes
5% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos

Impacto medioambiental

Emisiones
181 gCO2eq
por ración
Residuos
92 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Batidora de mano Batidora de mano
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Olla Olla
Sartén Sartén
Cuenco Cuenco

Preparación

  1. Limpiamos, pelamos y troceamos los nabos y puerro.
  2. Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela honda y rehogamos el puerro hasta que tome color.
  3. Añadimos el nabo y dejamos hacer durante unos tres minutos.
  4. Cubrimos con agua o caldo de ave y dejamos cocer hasta que el nabo esté tierno.
  5. Sazonamos y trituramos con la túrmix hasta obtener un puré homogéneo. Cocemos de nuevo a fuego bajo otros 10 minutos.
  6. Servimos caliente en cuencos hondos con un poco de pimienta negra para darle un punto de sabor.